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健康快手食谱推荐 这些鸡蛋卷好吃不费事

发布时间: 2018-07-13 20:20:50      来源:久久健康网      编辑: 匿名

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健康快手食谱推荐 这些鸡蛋卷好吃不费事
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有些时候我们纠结应该吃什么,每个人活血都会遇到这样的情况,有时候做一些很复杂的菜,虽说好吃,但是从选购到清理碗筷这一过程非常的费时费力,这个时候快手食谱就出来了,网上经常会有这种类

有些时候我们纠结应该吃什么,每个人活血都会遇到这样的情况,有时候做一些很复杂的菜,虽说好吃,但是从选购到清理碗筷这一过程非常的费时费力,这个时候快手食谱就出来了,网上经常会有这种类型的视频给大家学习,那么今天小编给大家带来几款方便简单的鸡蛋卷的做法,作为早餐的搭配或者下饭下酒菜都是不错的选择哦,那么一起看看具体做法吧。

  一、芝士鸡蛋卷的做法

  材料:鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐。

  制作方法:

  1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花;

  2、平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻;

  3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端;

  4、锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头;

  5、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷。

  二、蔬菜鸡蛋卷

  材料:鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量。

  做法

  1、将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液;

  2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用;

  3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,打搅均匀;

  4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落;

  5、小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液均匀的延展向锅的四个角;

  6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕;

  7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端;

  8、倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,并且与之前卷的蛋卷一端融为一体;

  9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧;

  10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成大小相似的段,码在盘中即可。

  三、火腿番茄奶酪鸡蛋卷

  材料鸡蛋,火腿肠或火腿片,番茄,奶酪片或马苏里拉奶酪丝。

  做法

  1、鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充分拌匀;

  2、火腿肠切成丝;

  3、奶酪片切成丝;

  4、番茄洗净去皮后,切成小丁;

  5、锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用;

  6、平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;

  7、蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时;

  8、平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷,再切块即可。

  四、双层鸡蛋卷

  材料:鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。

  做法

  1、三个鸡蛋打匀,加点葱碎搅拌均匀,煎锅表面涂层油,蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上;

  2、面粉加水和盐搅拌均匀,下煎锅摊成两张薄薄的面饼;

  3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根,卷起来就好吃了。

  五、日式烤鳗鱼鸡蛋卷

  原料:鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。

  做法

  1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;

  2、烤鳗切成粗条,备用;

  3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;

  4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;

  5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;

  6、可反复卷几次,卷成粗卷即可;

  7.用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);

  8、冷却定型后,切块装盘。

  以上就是为大家带来的快手食谱的做法,相信大家对这些美味的食谱怎么制作都有了一定的了解,感兴趣的朋友们可以自己动手尝试一下哦,搭配其他食物作为早餐是非常不错的选择,好吃而且还营养丰富。当然,上班族在自己的工作便当中放一些鸡蛋卷也是非常不错的,那么哪一种口味是你喜欢的呢,自己动手做起来吧!

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