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家常菜下饭辣不能缺 学做这些吃的大汗淋漓

发布时间: 2018-10-16 23:43:02      来源:久久健康网      编辑: 匿名

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家常菜下饭辣不能缺 学做这些吃的大汗淋漓
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每个人对食物的喜好偏爱有所不同,口味IE也是不尽相同的,比如说生活中有的人爱吃辣,可以说是无辣不欢,一天不吃辣的食物就不能够尽兴。辣的食物不仅仅好吃,同时也是非常下饭的。那么对于爱

每个人对食物的喜好偏爱有所不同,口味IE也是不尽相同的,比如说生活中有的人爱吃辣,可以说是无辣不欢,一天不吃辣的食物就不能够尽兴。辣的食物不仅仅好吃,同时也是非常下饭的。那么对于爱吃辣的人来说学习制作辣味菜是非常幸福的一件事。今天我们就一起看看家常菜的教学,学习制作香辣好吃的美食,让爱吃辣的朋友们吃的尽兴,吃的开心!

一、辣炒鸡丁

主料:鸡胸脯肉、红椒、柿子椒各适量。

辅料:姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱各少许。

做法

1、鸡肉清洗干净切成丁。

2、热锅加油后,放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。

3、放入鸡丁翻炒,加入些许的盐。

4、加入料酒,开始第二次煸炒,把鸡丁里的水分炒出来。

5、加醋至没过鸡丁,中火焖煮三分钟。

6、大火收汁,再勾薄欠。

7、加入青红椒丝,即可盛盘食用。

二、酸辣肥牛粉

主料:粉丝、油菜、香葱、姜、蒜、蒜苗。

辅料:豆瓣酱、醋、糖、盐、陈醋、干辣椒、花椒。

做法

1、粉丝热水泡开,油菜焯水,蒜苗切丝备用。

2、架锅热油,加入葱姜蒜爆香。

3、豆瓣酱炒出红油,加入清水、料酒、糖、盐、陈醋调味。

3、水开后入肥牛片和粉丝。

4、焯好的油菜铺底,肥牛片变色后盛出,洒上蒜苗丝。

5、锅加油,烧热后炸干辣椒和花椒,炸香后浇在蒜苗丝上即可。

三、麻婆豆腐

材料:豆腐、肉末、彩椒粒。

辅料:豆瓣酱、花椒粒、姜末、蒜末、葱花、花椒粉。

做法

1、炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,脱生后盛出备用。

2、炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

3、放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀。

4、倒入切成块的豆腐翻炒,烧约3分钟。

5、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡。

6、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

四、酸辣土豆丝

材料:土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱。

做法

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒。

5、用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

以上就是今天为大家带来的关于香辣美味的家常菜制作的知识,阅读之后相信很多爱吃辣的朋友控制不住自己的口水,已经学习起来了。在寒冷的冬季里,吃一道辣辣的食物可以给我们带来温暖与热量,从而帮助我们抵抗严寒。但是需要注意的是,辛辣食物使用过多对肠胃不好,所以在平时还是要尽量少吃辛辣食物,尤其是女性朋友,此外上火或者有炎症也要避免吃辣哦!

标签阅读: 香辣家常菜 吃辣 下饭

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