枸杞鸡蛋羹可预防老花眼

2010-11-30 16:23:30 来源:凤凰

  枸杞性味甘平,归肝、肾两经,有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补佳品,与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。

  相传北宋年间,有位朝廷使者赴四川办事途中,见一位满头青丝、年约十六七岁的姑娘,手执竹竿正在追打一个白发苍苍的八九十岁翁。使者见状便责问姑娘为何不尊敬老人,那姑娘回答:“这人是我的曾孙儿。家有良药他不肯服食,年纪轻轻却老态龙钟的,我才要教训他。”使者忙向姑娘讨教年轻秘方,姑娘说:“没有什么神秘方法,只是常年服用了一种叫枸杞子的药。”使者听罢,记录下来,相传至今。

  据胡维勤教授介绍,枸杞味甘平,归肝、肾两经,有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补佳品,与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。

  具体做法:枸杞20克,与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺,冲洗干净放入杯中,再用开水兑入,水温稍凉时放入一勺蜂蜜,搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯,1~2个月后即可见效。

  温馨提醒:脾虚便稀、感冒、发热、消化不良者,暂时不宜服用枸杞子。

(实习编辑 陈奕璇)

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