煮熟猪肉发荧光厦大附近麻辣烫店引网友质疑

时间:2015-12-10 来源:网络

[摘要]

记者在厦大学生公寓附近找到了名叫“重庆正宗麻辣烫”的小吃店。记者点了一份头骨肉煮泡面,等煮好后端上来,果然是有颜色的!记者用筷子夹起几块头骨肉,在店外的阳光下,可以明显看到肉片上出现蓝绿色的荧光

一名网友在一家麻辣烫店,点了一份猪头骨肉煮面,结果发现这种肉片上,竟然会发出蓝绿色的荧光!

根据该网友所说的线索,记者在厦大学生公寓附近找到了这家名叫“重庆正宗麻辣烫”的小吃店。记者点了一份头骨肉煮泡面,等煮好后端上来,果然是有颜色的!记者用筷子夹起几块头骨肉,在店外的阳光下,可以明显看到肉片上出现蓝绿色的荧光,和网友拍到的情况一样,记者立即向老板娘询问情况。

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“这个没问题的,头骨肉都是这样!”老板娘解释说,“肉是在江头附近的菜市场买的,一斤四五块钱,猪头骨买回来煮一下,然后把上面的肉剥下来,切片以后放在冰箱里”。

记者随后走访了江头农产品批发市场,二楼有一块区域专卖各种鲜肉。一位肉摊上的女摊贩说,猪头骨一直都很畅销,上午很快就会卖完,新鲜的猪头骨肉都是鲜红色的,没听说过会发蓝绿光,至于煮熟后,她也没见过会发光。

记者又将买到的发光头骨肉送往思明区卫生监督所,一位资深的卫生监督人员表示,有些肉的确会出现这种情况,特别是动物经常运动的部位的肉,比如腱子肉、头骨肉等,这些肉里有一种组织,如果是逆着纹路切肉,里面的组织就会被破坏,流出来的一种油脂物质会覆盖肉片表层,在光照射下会呈现出蓝绿色。但是,出现这种发光情况,并不能肯定是猪肉有问题。

此外,卫生监督人员也已对这家麻辣烫店进行了检查,该店票证齐全,暂未发现食品方面的问题。

(责任编辑:zxwq)

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