开心果的营养功效

时间:2015-12-16 来源:

[摘要]

开心果,又名必思答、无名子、绿仁果等。开心果也被称为是“美国花生”。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。相知道开心果为什么拥有这么多美誉么?这得从开心果的营养功效说起。

传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。

现代营养学研究表明,吃开心果主要有以下5大好处。当然,临床上,有食用开心果引起过敏性休克的报道,因此,过敏体质者应慎用!

吃开心果明眸减压强体质

现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明,食用开心果可帮助人们减轻生活压力。

吃开心果稳定血糖

开心果含有大量纤维,适量食用开心果有助稳定血糖。

专家说,将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用,有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维,在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁健康。对于糖尿病患者来说,适量食用开心果有助防控并发症。

吃开心果补肾壮阳,理气开郁

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”,“治腰冷”,“房中术多用之”,提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见,开心果不仅可以理气开郁,让人保持心情愉快,而且还具有很好的补益肺肾的作用。

吃开心果让身体苗条

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每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

吃开心果保护心脏

开心果还被人们喻为“心脏之友”。在日常饮食中,用开心果含有的植物脂肪替代动物脂肪,还可以预防心血管疾病

美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中,开心果和葵花子的植物甾醇含量最高,而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等,进而起到抑制心血管疾病的功能。每天适量食用开心果,将可能降低发生心脏病的几率。

(责任编辑:zxwq)

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