您的位置:久久首页> 饮食> 膳食指南> 营养达人 >概况

骨头汤补钙效果不如牛奶3类人群需喝牛奶补钙

发布时间: 2015-11-26 13:16:05      来源:家庭医生在线

用手机扫描二维码在手机上继续观看

什么是自体免疫性肝炎
手机查看

牛奶富含丰富的蛋白质,可以提供人体所需的营养物质,喝牛奶还可以起到补钙的功效,不同时间段喝牛奶,补钙的效果也有所不同。喝骨头汤真能补钙吗?很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨

牛奶富含丰富的蛋白质,可以提供人体所需的营养物质,喝牛奶还可以起到补钙的功效,不同时间段喝牛奶,补钙的效果也有所不同。

喝骨头汤真能补钙吗?

很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出,一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中不会形成钙沉淀,故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近,其数值并不高。

事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。

骨头汤补钙效果不如牛奶,怎么样喝牛奶补好钙的对策了:

1、适当的控制肉类的摄入量,每天不超过100克肉(包括鱼),不超过一个鸡蛋,最好能用豆类代替一些肉类的蛋白质,因为豆制品基本上是酸碱平衡的食品,而不像那些肉类那样具有强烈的成酸性,不会促进钙的流失。

2、适当多吃些粗粮、薯类、豆类,代替一些精白米,精白面制品,特别是薯类,(如:红薯,土豆,芋头,山药等),成碱性比较强,用来代替部分粮食,效果特别好。

3、多吃蔬菜水果,特别是深色蔬菜,不仅能提供钾、镁、钙,还能提供维生素K,健骨作用非常强!对于无法吃到足够蔬菜的人,水果也是维持酸碱平衡的重要食物,每天半斤的新鲜水果必不可少。

做到以上三点,再适当增加运动,一杯牛奶或酸奶中的丰富钙,就能真正促进骨骼健康,不会再有”牛奶真的能补钙“这样的疑问了。。还有一个很值得让我们兴奋的是,如此的饮食还会让你拥有苗条不再肥胖的身体,这是不是个意外的惊喜呢?

哪些人群适宜喝牛奶补钙呢?

1、骨质疏松患者

专家们指出,骨质疏松症除与钙的缺乏有关外,与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程,而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们建议,骨质疏松患者宜在医生的指导下,在进行药物治疗和体育锻炼的同时,最好能够再经常食用些牛奶。这是因为牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等,对病人能够起到很好的辅助治疗作用。

2、孕妇

每个孕妇都是需要补钙的,不仅仅是孕妇自身需要补充钙,胎儿骨骼的形成也需要钙,如果孕妇缺钙容易诱发小腿抽筋、骨质疏松,严重的话会造成胎儿先天性佝偻病,因此补钙在孕期来讲是十分重要的。钙的来源一般是奶类、奶制品、贝壳类食物(虾米、虾皮)、黄豆等。

3、生长发育期的小孩

小孩子需要补充多种营养成分,其中钙质便是最不可或缺的成分。专家调查发现,我国居民大多缺乏钙质的吸收,如不加强钙质的补充,老年则易患骨质疏松症。另外,专家还表示,喝牛奶是目前补钙最好的方式,如果不愿意喝牛奶,豆奶、酸奶也是可以的。

(责任编辑:zxwq)

标签阅读: 骨头 补钙 蛋白质 营养 骨髓 牙齿 骨头汤补钙效果不如牛奶3类人群需喝牛奶补钙

分享到:

相关阅读

体质越来越差?4种方法搭配蛋白粉增免疫,蛋白粉哪个牌子好?
体质越来越差?4种方法搭配蛋白粉增免疫,蛋白粉哪个牌子好?
在生活中,我们会发现,在同样的生活环境下,有些人总是三天两头就会感冒、发烧、生各种病,这类人的身体体质往往较差,很难抵御细菌病毒的入侵,就会导致经常生病。也是因为很多人缺乏锻炼, [详细]
2019-06-21 10:06:22
多吃坚果少吃肉   可以补充日常所需的蛋白质
多吃坚果少吃肉 可以补充日常所需的蛋白质
物质条件变得比之前好很多,饮食问题就是大家需要注意的。随着生活条件不断改善,大鱼大肉已成为人们的家常便饭,殊不知这样的饮食习惯不仅危害健康,还会浪费资源、污染环境。法国新闻电台日前 [详细]
2019-04-19 09:37:15
想要宝宝长得更好更高  蛋白质补充推荐鸡蛋
想要宝宝长得更好更高 蛋白质补充推荐鸡蛋
哪一个家长都是将自己的希望放到孩子的身上,因此孩子长高的问题是值得大家关注的,宝宝如何补蛋白质?孩子长高的方法是什么?其实全面均衡的营养对于每一个宝宝而言都是很重要的,因此,我们 [详细]
2019-04-10 15:08:28
添加辅食不要错过蛋白质  8个月宝宝如何添加辅食
添加辅食不要错过蛋白质 8个月宝宝如何添加辅食
对于现在的家长来说,他们讲究的是科学育儿,宝宝添加辅食是一件十分重要的事情,添加辅食是很多的孩子到了六个月过后就要做的工作。但是科学的添加辅食还是有更多的讲究的,宝宝添加辅食需要 [详细]
2019-04-08 12:21:40
减肥过程中需要补充蛋白质吗 应该如何补充蛋白质呢
减肥过程中需要补充蛋白质吗 应该如何补充蛋白质呢
在这个社会减肥已然成为了一种健康的生活方式,目前减肥的方法有很多种,比如运动减肥、游泳减肥、中药针灸减肥、节食减肥的。由于很多朋友没有太多的时间去运动,从而选择了一种最为便捷的减肥 [详细]
2019-03-29 17:16:16
 蛋白质吃得越多越好吗  如何科学摄取蛋白质
蛋白质吃得越多越好吗 如何科学摄取蛋白质
我们都知道蛋白质是个好东西,我们每天都需要蛋白质的补充。我们身体所需要的能量的来源是源于蛋白质,我们身体各部分也是含有蛋白质,比如头发等等。如果缺乏蛋白质会导致头发枯黄,营养不良。 [详细]
2019-03-18 16:40:50
首证胆固醇酯化酶与肝癌因果关系  蛋白质组学驱动的精准医学时代来了
首证胆固醇酯化酶与肝癌因果关系 蛋白质组学驱动的精准医学时代来了
首证胆固醇酯化酶与肝癌因果关系,2月的最后一天,英国《自然》杂志在线发表中国学者的论文《早期肝细胞癌蛋白质组分子分型及新治疗靶标研究》,为众多肝癌患者带来福音。科学家首次发现胆固醇 [详细]
2019-03-08 15:19:05
动物类中蛋白质 哪种肉更好营养学家告诉你
动物类中蛋白质 哪种肉更好营养学家告诉你
蛋白质在人体中起着重要作用。我们身体各部分都含有蛋白质。比如头发、皮肤等的呢。我们的身体离不开蛋白质,身体的能量来源是来自蛋白质。蛋白质在人体中分解成赖氨酸能够帮助身体增长鸡肉。身 [详细]
2019-03-06 16:06:33
蛋白质粉有什么功效和副作用 进来看看就知道
蛋白质粉有什么功效和副作用 进来看看就知道
说起蛋白质粉,相信平时注重养生保健的朋友对此并不陌生。这里说的蛋白质粉其实是市场上比较热销的保健品之一,是从豆类或者肉类食材中提取加工后得到的天然蛋白。人们在平时食用一些蛋白质粉有 [详细]
2019-03-04 21:07:36
健身的朋友可以吃蛋白质粉吗 快点看过来
健身的朋友可以吃蛋白质粉吗 快点看过来
在日常生活中,很多朋友为了自己的身条更健硕通过每天会进行一定量的健身运动,有些健身的朋友追求肌肉的完美就想通过食用蛋白质粉来练就完美肌肉,那么健身的时候吃蛋白质粉对什么有什么坏处吗 [详细]
2019-03-04 21:07:00