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养生粗粮少不得 吃的科学才关键

发布时间: 2018-08-16 20:11:05      来源:久久健康网      编辑: 匿名

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养生粗粮少不得 吃的科学才关键
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养生离不开各种食物的营养,所以为了身体的健康以及膳食的均衡,我们在平时一定要注意多吃健康食物,少吃垃圾食品,健康食物有一样我们也要经常吃哦。没错,就是生活中最常见的粗粮,粗粮富含了

养生离不开各种食物的营养,所以为了身体的健康以及膳食的均衡,我们在平时一定要注意多吃健康食物,少吃垃圾食品,健康食物有一样我们也要经常吃哦。没错,就是生活中最常见的粗粮,粗粮富含了丰富食物纤维素,对人体极为有利。但是饮食不当反而有坏处,比如说食用过多,那么过量食用粗粮的坏处是什么呢?正确吃粗粮又有什么方法呢?粗粮口感怎么改善呢?一起看看吧。

  正确吃粗粮的方法

  1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

  2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

  3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

  过食粗粮的坏处

  1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

  2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

  3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

  4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

  改善粗粮的口感

  毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

  如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。

  粗粮是生活中必不可少的健康食品,很多的便秘患者需要多吃一些粗粮来补充纤维素,糖尿病人也需要多吃。粗粮的口感或许没有那么好,所以在加工的时候不妨开动自己的脑筋改善口感,让更多的人爱上粗粮。虽然粗粮好处多多,但是吃多了也是不好的哦。其实除了粗粮之外,任何食物都不该过量食用,这样也是不利于健康的。

标签阅读: 膳食 粗粮 健康

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