好板栗需要挑 这些技巧大家要学会

时间:2017-12-14 14:08:13 来源:久久健康网

[摘要]

板栗不仅好吃,而且营养价值丰富 ,深受广大的消费者的欢迎与喜爱。除了各种成品的板栗美食以外,很多喜欢板栗的朋友还会自己买一些生板栗回家自己进行处理,制作美食。但是大家知道如何挑选板栗吗?相信很多的朋友并不是非常的清楚,今天小编就和大家说一说挑选板栗的技巧。

板栗不仅好吃,而且营养价值丰富 ,深受广大的消费者的欢迎与喜爱。除了各种成品的板栗美食以外,很多喜欢板栗的朋友还会自己买一些生板栗回家自己进行处理,制作美食。但是大家知道如何挑选板栗吗?相信很多的朋友并不是非常的清楚,今天小编就和大家说一说挑选板栗的技巧。
 


1、看

看颜色

栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

看虫眼

如果表面没有虫眼,自己还是不放心的话,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了。

看绒毛

大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

2、捏

用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。或者把栗子放在耳边摇一摇,如果听不到声音的话,说明果实是新鲜的,如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较久了,大家就不要买了。

3、闻

放到鼻子旁闻一下,如果是当季鲜板栗,会有一股浓浓的生栗子味道,而且不刺鼻。如果经过药水浸泡过,有一股淡淡的农药味,并不刺激。或者咬开一个栗子看看内部颜色,是否是那种自然的黄色,如果接近外壳处颜色不一样,说明被药水浸泡过,而且药水已经渗入果实内部了。谨慎购买。

4、尝


大家购买时实际品尝下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。

喜欢购买生板栗的朋友大家知道应该如何挑选板栗吗?板栗很多人都爱吃,但是说到挑选板栗就不是人人都会了,上面小编向大家介绍了挑选板栗的方式:看、捏、问、尝,相信掌握了这些方式,大家一定能挑选到称心如意的好板栗。

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