时间：2017-07-06 16:00:55 来源：久久健康网
夏季是女性秀身材的季节，还没到可以穿短袖的时节，多数美女就开始为减肥而奋斗了。然而当她们看到街上卖的烤串时，内心的小人又开始打架，吃还是不吃呢？下面小编就为大家带来一款名为千张蒸肉卷的食谱，让美女们既能吃肉又不用担心长肉。
夏季是女性秀身材的季节，还没到可以穿短袖的时节，多数美女就开始为减肥而奋斗了。然而当她们看到街上卖的烤串时，内心的小人又开始打架，吃还是不吃呢？下面小编就为大家带来一款名为千张蒸肉卷的食谱，让美女们既能吃肉又不用担心长肉。
步骤：
1.主料：豆皮1张 鸡肉辅料：油适量、盐适量、胡椒粉2g、香葱2根、淀粉5g、高汤鲜2g、生抽5g、蚝油5g；
2.把葱姜洗净和鸡肉切块；
3.把葱姜和鸡肉用绞肉机打成肉泥；
4.把鲜高汤打到鸡肉泥里；
5.朝一个方向搅拌上劲，把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀；
6.加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀；
7.把鸡肉泥加胡椒粉拌均匀、让豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥和鸡蛋拌均匀；
8.用千张卷起来；
9.加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可；
10.取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌。
千张的营养价值：
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，能被人体充分吸收，而且营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 豆腐丝中含有多种矿物质，可以为人体补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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